L'Insalata di Cavolo Nero con Chicchi di Melograno e Tête de Moine AOP è un piatto fresco e colorato che unisce sapori e consistenze diverse.
Gustosa
Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e Tête de Moine
La ricetta dell'Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e Tête de Moine AOP, piatto fresco e gustuso arricchito dall'intensita del formaggio svizzero a pasta semidura
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 20 minuti
Calorie: 310 kcal
26 ottobre 2024 alle ore 10:30
Preparazione
1
Aprire il melograno e sgranarlo.
2
Preparare la marinata: in una ciotola amalgamare l’olio di oliva, la senape, lo sciroppo d’acero, il succo d’arancia, il sale e il pepe.
3
Lavate le foglie il cavolo nero, e dopo aver eliminato il gambo sminuzzatele. Disponete le foglie in un’insalatiera, versatevi sopra la marinata e mescolate energicamente. Quindi lasciatele a riposare.
4
Con l’aiuto di una girolle, raschiare la Tête de Moine AOP in rosette.
5
Conservatene le più belle e aggiungete le altre nell’insalatiera insieme al cavolo, i chicchi di melograno, i mirtilli essiccati e le mandorle tostate e tritate.
6
Al momento di servire, decorare con una rosetta di Tête de Moine AOP.
Questa insalata è perfetta come antipasto o contorno e rappresenta un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e ricco di sapore, ideale per le occasioni speciali e le cene estive.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
