La ricetta dei biscotti segnaposto KAMUT®. Facili da realizzare e personalizzabili, perfetti per arricchire la tavola con eleganza. Possono essere decorati con formaggio bianco cremoso per un effetto delicato, erbe aromatiche come origano o basilico tritato per un tocco fresco e pezzetti di pomodoro secco o paprika dolce per un accento rosso.
Per Natale
I biscotti salati segnaposto KAMUT®
Quest’anno, per Natale, KAMUT® propone i biscotti salati segnaposto, un dettaglio unico e raffinato per aggiungere creatività e gusto alla mise en place natalizia.
Tipologia Cucina: Internazionale
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 90 minuti
Calorie: 130 kcal
05 novembre 2024 alle ore 10:30
Preparazione
1
Formare una fontana con la farina, unire al centro il burro freddo tagliato a cubetti, il parmigiano, i tuorli, il sale e un pizzico di lievito.
2
Aggiungere il pepe nero se gradito.
3
Impastare rapidamente fino a ottenere una pasta liscia e compatta.
4
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per 40 minuti.
5
Stendere l’impasto a uno spessore di 4-5 mm e ricavare i biscotti utilizzando taglia biscotti della forma desiderata.
6
Se si vuole fare un foro per lo spago, praticarlo con uno stecchino.
7
Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180°C per 10-12 minuti, fino a doratura.
8
Sfornare e, ancora caldi, allargare il foro con lo stecchino, poiché potrebbe essersi ristretto durante la cottura. Lasciare raffreddare completamente.
9
Ammorbidire il formaggio bianco cremoso con una frusta e trasferirlo in una sac à poche con una punta stretta.
10
Decorare i biscotti a piacere con il formaggio e spolverare con le spezie o ingredienti preferiti.
11
Per rimuovere eventuali eccessi, utilizzare un pennello con setole sottili e asciutte.
Oltre a impreziosire la mise en place, questi biscotti sono un'ottima scelta per un aperitivo natalizio, offrendo una combinazione di creatività e gusto.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
