Ogni ricetta è più buona quando la condividiamo con le persone che amiamo, e se si aggiunge il gusto inconfondibile di Grana Padano, i sorrisi a tavola sono assicurati. L’hummus di ceci, barbabietola e Grana Padano è una ricetta leggera e gustosa, perfetta anche per chi segue una dieta senza lattosio, essendone il Grana Padano naturalmente privo, come conseguenza del suo processo di produzione.
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Hummus di ceci, barbabietola, Grana Padano Dop... e Moscow Mule
L’hummus di ceci, barbabietola e Grana Padano è una ricetta leggera e gustosa. Abbinato all’hummus, un Moscow Mule, cocktail fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva
Tipologia Cucina: Internazionale
Categoria: Aperitivo
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 20 minuti
Calorie: 240 kcal
08 luglio 2025 alle ore 10:30
Preparazione
Per l'hummus
1
In un mixer frullare i ceci, la barbabietola a pezzi, il succo di limone, tahini, il Grana Padano grattugiato e un cucchiaio di olio extravergine di oliva, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2
Aggiungere un po’ di acqua tiepida se necessario.
3
Tagliare il pane a fette e farlo tostare in forno.
4
Servire l’hummus con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di Grana Padano grattugiato.
Per il Moscow Mule
1
Riempire di ghiaccio una copper mug, aggiungere la vodka, la ginger beer e il succo di lime. Servire con una fettina di lime e zenzero.
Abbinato all’hummus, un Moscow Mule, cocktail fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva.
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Alberto Lupini
