La ricetta del filetto di maiale con tacchino e avocato presentata dall'Organizzazione Mondiale dell’Avocado. Un piatto raffinato e ricco di sapori. Il maiale, avvolto in fette di tacchino e cotto fino a ottenere una croccante doratura, si sposa perfettamente con la freschezza della salsa di avocado, arricchita da coriandolo, limone e un tocco di maionese.
Per le feste
Filetto di maiale con tacchino e avocado
La ricetta presentata dall'Organizzazione Mondiale dell’Avocado del Filetto di maiale con tacchino e avocado. Un piatto di carne creativo e saporito ideale da preparare e gustare durante le feste natalizie
Tipologia Cucina: Italiana Contemporanea
Categoria: Secondo Piatto
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 35 minuti
Calorie: 695 kcal
05 gennaio 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Disporre i pomodorini in una teglia da forno e condire con un filo d'olio d'oliva. Mettere da parte.
2
Tagliare il maiale a pezzi spessi due centimetri e condire con sale e pepe.
3
Arrotolare all'interno delle fette di tacchino e legare con lo spago.
4
Scaldare un po' d'olio in una padella e rosolare su tutti i lati a fuoco alto. Trasferire in una teglia e finire in forno a 220 ºC per 5 minuti.
5
Nel frattempo, arrostire i pomodorini.
6
Per la salsa, tagliare l'avocado a metà e scavare la polpa.
7
Mettere in un frullatore insieme a 8-10 foglie di coriandolo, cipolla, aglio e pomodoro. Frullare.
8
Aggiungere l'olio, la maionese, il sale e il limone. Frullare di nuovo.
9
Servire il filetto su un letto di salsa di avocado, accompagnato da pomodorini arrostiti.
10
Guarnire con pinoli tostati ed erba cipollina fresca.
Attrezzatura
1
Frullatore
I pomodorini arrostiti aggiungono una nota dolce e intensa, mentre i pinoli tostati e le erbe fresche completano il piatto con un tocco aromatico e croccante. Perfetto per una cena speciale, combina gusto e leggerezza in una presentazione elegante.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
