Carciofi farciti al pan prezzemolo con Provolone sigillo rosso
Una ricetta vegetariana che sa esaltare il sapore integrale del carciofo proposta da Claudio Sadler, 1 stella Michelin, presidente de Le Soste e membro Euro-Toques Italia
Una ricetta vegetariana che sa esaltare il sapore integrale del carciofo, che da solo, riesce a creare un piatto completo e gustoso. Semplice da realizzare, con questa tecnica di cottura del carciofo riusciremo a mantenere tutto il suo gusto.
Ingredienti per 4 persone:

Un consiglio sull'abbinamento? Provatelo con il Monferrato Solo Luna della cantina Pescaja, un contrasto floreale al sapore strutturato del carciofo.
Segui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 carciofi spinosi sardi
- Pan grattato 200 g
- Olio evo 25 g
- Provolone Sigillo Rosso 100 g
- Timo e menta q.b
- Prezzemolo q.b
- 2 spicchi d'Aglio
- Pesto q.b
- 1 Peperoncino

Un consiglio sull'abbinamento? Provatelo con il Monferrato Solo Luna della cantina Pescaja, un contrasto floreale al sapore strutturato del carciofo.
Segui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.


