I blinis con crema al Gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto sono un antipasto raffinato e semplice da preparare, ideale per stupire gli ospiti. La morbidezza dei blinis, preparati con un impasto leggero a base di latte e panna, si sposa perfettamente con la cremosità del Gorgonzola.
Per le feste
Blinis con crema al gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto
La ricetta dei Blinis con crema al gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto. Un piatto perfetto da servire come antipasto sfizioso e ricercato a Natale, da gustare con amici o parenti
Tipologia Cucina: Cucina Creativa
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Media
Costo: Alto
Tempo di preparazione: 40 minuti
Calorie: 295 kcal
14 dicembre 2024 alle ore 10:30
Preparazione
1
Iniziate con la preparazione dei blinis.
2
Separate il tuorlo dall’albume e sbattete il tuorlo in una ciotola con latte e panna.
3
Unite poi la farina ed il lievito setacciati.
4
Lasciate riposare e poi montate l’albume.
5
Unite l’albume all’impasto ed un pizzico di sale. Mescolate dal basso verso l’alto.
6
Scaldate e imburrate leggermente una padella antiaderente e ponetevi 3 cucchiai d’impasto per separati.
7
Quando il composto si sarà compattato, girate i blinis. Continuate fino ad esaurimento dell’impasto.
8
Lasciate raffreddare.
9
Guarniteli con il Gorgonzola DOP, le uova di pesce, l’aneto ed un pizzico di pepe.
Le uova di pesce aggiungono una nota sapida e preziosa, mentre l’aneto e il pepe completano il piatto con un tocco aromatico. Una proposta gourmet pronta in 40 minuti, che combina sapori intensi e una presentazione elegante.
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Alberto Lupini
