la ricetta del Banana bread di Chiquita, con crema al cioccolato bianco è un dolce goloso e raffinato. L’impasto morbido, arricchito da banane mature, yogurt greco e un tocco di spezie, viene esaltato dai mirtilli secchi e dallo sciroppo d’acero.
Per Natale
Banana Bread di Chiquita per Natale
La ricetta del Banana Bread di Chiquita per Natale. Un dessert soffice e saporito da preparare con tutta la famiglia la mattina di Natale, perfetto per la colazione o per il pranzo con amici e famiglia
Tipologia Cucina: Internazionale
Categoria: Dolce
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 90 minuti
Calorie: 470 kcal
13 dicembre 2024 alle ore 10:30
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 220 °C.
2
In una ciotola, schiacciare 3 banane Chiquita senza buccia con una forchetta. Sbattere le uova con lo yogurt e l'olio di cocco sciolto.
3
Aggiungere lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna e la vaniglia.
4
Aggiungere il bicarbonato di sodio mescolato con aceto, zenzero e sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
5
Incorporare delicatamente la farina all'impasto, poi aggiungere mezza tazza di mirtilli rossi.
6
Versare il composto nello stampo per ciambelle. Cuocere per 50-60 minuti e testare la cottura infilando di tanto in tanto uno stuzzicadenti al centro, la torta sarà pronta quando questo uscirà pulito. Lasciare raffreddare completamente la torta.
Per la crema
1
Portare a bollore la panna e mescolarla con il cioccolato tritato, togliendo la casseruola dal fuoco.
2
A fuoco basso, mescolare fino a ottenere una crema liscia e liquida (non farla cuocere).
Per l'impiattamento
1
Sbucciare e affettare l'ultima banana Chiquita.
2
Prima di servire la torta, versare la crema calda al cioccolato sul banana bread e guarnire con i mirtilli rimanenti e le fette di banana Chiquita.
La crema al cioccolato bianco dona una copertura avvolgente, perfetta per completare il dolce con una guarnizione di banane fresche e mirtilli. Ideale per colazioni speciali o come dessert sfizioso, è un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.
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Alberto Lupini
