Il bagel con crema al Gorgonzola DOP e salmone è una proposta raffinata e contemporanea, perfetta per chi cerca un equilibrio tra gusto deciso e freschezza. La morbidezza del pane leggermente tostato accoglie una crema vellutata e aromatica, dove il carattere intenso del Gorgonzola DOP si armonizza con la delicatezza del formaggio spalmabile e la nota acidula della panna. Il salmone affumicato aggiunge una componente sapida e strutturata, mentre la cipolla rossa dona croccantezza e un leggero contrasto pungente. Le erbe aromatiche - menta, aneto ed erba cipollina - completano il profilo gustativo con freschezza e profumi primaverili, esaltati dalla scorza di limone.
Per Pasqua
Bagel salmone e crema al Gorgonzola: idea veloce per brunch
Bagel tostato con crema al Gorgonzola DOP, salmone affumicato e erbe fresche: un mix equilibrato di sapori intensi e note fresche, perfetto per brunch, aperitivi o picnic primaverili
Tipologia Cucina: Internazionale
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 20 minuti
Calorie: 450 kcal
28 marzo 2026 alle ore 10:30
Preparazione
1
Tagliate i bagel a meta e tostateli fino a doratura.
2
Tagliate la cipolla finemente e tenete da parte.
3
Per realizzare la crema di formaggio con Gorgonzola Dop, in una ciotola unite il formaggio spalmabile, il Gorgonzola DOP, la creme fraiche, le erbe aromatiche ed un pizzico di sale e pepe. Lavorate il composto fino ad ottenere un composto omogeneo.
4
Sulla base dei bagel spalmate la crema di formaggio, adagiate le fette di salmone, la cipolla e guarnite con le erbe aromatiche fresche ed una grattugiata di limone fresco e pepe nero. Richiudete e servite.
Il risultato è un piatto versatile, ideale per un brunch, un pranzo veloce o un picnic di Pasquetta, capace di unire la tradizione casearia italiana con uno stile internazionale, moderno e conviviale.
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Alberto Lupini
