Un primo piatto che unisce cremosità, sapidità e profumi avvolgenti, perfetto per chi cerca comfort food con un tocco creativo. Gli Spaghettoni con crema di pistacchio, speck croccante e stracciatella sono una delle proposte di punta del bistrot Belloverde, un angolo di quiete immerso nel verde del quartiere Vigne Nuove, a Roma. Qui, tra piante rigogliose e un'atmosfera rilassata, la cucina si fa accogliente e moderna, capace di valorizzare ingredienti semplici con abbinamenti originali e ben studiati.
che bontà
Un primo che sorprende? Gli Spaghettoni con pistacchio, speck e stracciatella
Nel verde di Vigne Nuove, a Roma, il bistrot Belloverde propone un piatto che conquista al primo assaggio: cremosi Spaghettoni con pistacchio, speck croccante e stracciatella fresca, perfetti per ogni occasione
Tipologia Cucina: Italiana
Categoria: Primo
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 15 minuti
Calorie: 750 kcal
05 agosto 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Lasciar cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2
Con l'aiuto di un minipimer, frullare la salsa al pistacchio con la stracciatella.
3
Soffriggere lo speck a cubetti in una padella con un filo d'olio.
4
Mantecare la pasta all'interno della padella e, a fuoco spento, aggiungere la salsa di pistacchio e stracciatella.
5
Guarnire con della granella di pistacchi sbriciolati.
Da gustare all'ombra degli alberi o in uno degli spazi interni curati e familiari, questi Spaghettoni raccontano lo spirito di Belloverde: una cucina fatta di gusto, passione e voglia di far sentire ogni ospite come a casa, ma con una marcia in più.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
