Il bartender Mattia Pastori, in collaborazione con Mielizia, presenta una rivisitazione attuale e sostenibile di uno dei più antichi cocktail cubani: la Canchanchara Shakerata. Il drink nasce per omaggiare la Giornata Mondiale delle Api e valorizzare la biodiversità attraverso un uso consapevole degli ingredienti. Protagonista è il miele millefiori bio, che dona profondità aromatica al cocktail, bilanciato da note botaniche fresche e una vena agrumata. Un equilibrio armonico tra dolcezza naturale, acidità del lime e freschezza aromatica, pensato per esaltare la natura anche nel bicchiere.
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Canchanchara Shakerata, il cocktail sostenibile firmato Mattia Pastori
Mattia Pastori firma la Canchanchara Shakerata con Mielizia: un twist sostenibile al cocktail cubano che celebra le api, unendo rum, lime e miele millefiori bio in un mix fresco e aromatico
Tipologia Cucina: Cocktail
Difficoltà: Bassa
Costo: Bassa
Tempo di preparazione: 5 minuti
Calorie: 160 kcal
06 maggio 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Shakerare energicamente tutti gli ingredienti
2
Completare con una scorza di lime
La Canchanchara Shakerata si presta bene come aperitivo primaverile o estivo, ideale anche per valorizzare la mixology sostenibile in eventi e serate a tema. L'acqua di miele dona corpo e rotondità, senza coprire la delicatezza delle botaniche.
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Alberto Lupini
