Il contest #pizzaUnesco, promosso dal sito MySocialRecipe, in collaborazione con Luciano Pignataro WineBlog, mira a sostenere la candidatura a patrimonio immateriale dell'umanità dell'arte dei pizzaioli napoletani. I pizzaioli che parteciperanno dovranno registrare su MySocialRecipe la ricetta della propria pizza. La giuria valuterà l'impianto tradizionale della pizza ma anche la capacità di renderla moderna e originale. Il pizzaiolo vincitore presenterà la propria creazione a Las Vegas a Usa Caputo Cup.

Pizza di gran gusto e leggerezza.



Preparazione: 3 minuti

Ingredienti (per 1 persona): 1 panetto da 280 g di pasta; 150 g di mozzarella di bufala; 1 pesca noce; 2 acciughe;

Procedimento: stendere il disco, cuocere e aggiungere gli ingredienti a crudo.

Vino consigliato: Movida Nuragus di Cagliari bianco