Le patate novelle a fisarmonica con erbe aromatiche sono un contorno insolito e sfizioso da presentare a tavola e, cosa che non guasta, veloce da preparare magari se avete ospiti inattesi. 

 Patate novelle a fisarmonica


Ingredienti:
1 confezione di patate novelle pelate
10 g insaporitore con erbe fresche 
olio extravergine d’oliva
pepe nero macinato

Per chi volesse preparare il trito di erbe aromatiche:
10 g timo
10 g rosmarino
10 g origano fresco
1 spicchio d’aglio

Procedimento:
Lavate le patate novelle e asciugatele con un canovaccio. Infilzate ogni patata con uno stecchino da spiedo tenendovi ad 1 cm dalla base e incidetele a fettine sottili e regolari. 
Rimuovete lo stuzzicadenti e ponete le patate novelle su carta forno.
Per chi non avesse l’insaporitore preparate un trito finissimo di rosmarino, timo, origano e aglio. Aggiustate di sale e pepe, quindi mescolate.
Prendete ciascuna patata novella e versate a filo dell’olio evo entrando bene nelle fessure, distribuite il trito aromatico all’interno delle stesse.
Disponete le patate così condite in una pirofila rivestita di carta forno, aggiungete a filo ancora un pizzico di olio e l’eventuale trito aromatico avanzato, unite qualche foglia di rosmarino. Infornate a 200°C e lasciate cuocere per 20 minuti circa.
Servite in tavola ben calde.