Ingredienti: Birra Ommegang, vongole, scampi, pomodoro pelato, olio extravergine, sale, pepe, prezzemolo, zenzero, aglio

Preparazione: a freddo aprire le vongole con la birra e l’aglio. Pulire gli scampi, pestare il carapace e la testa rosolandola con un goccio d’olio, bagnarli con la birra, aggiungere il pelato, acqua, cuocere 10 minuti e filtrare il tutto. Cuocere gli spaghetti. Scolarli e unirli alla salsa di scampi e alle vongole. Mantecare il tutto con olio extra vergine e zenzero grattugiato.