Ingredienti per 2 persone: 250 g di spinaci in foglia surgelati, 2 cucchiaini di semi di sesamo, 2 cucchiai di tahina (crema di sesamo), 2 cucchiai di salsa di soia chiara, 1/2 cucchiaio di zucchero, sale

Preparazione: cuocere gli spinaci seguenbdo le indicazioni riportate sulla confezione. In una padella antiaderente tostare brevemente i semi di sesamo, senza aggiungere grassi, mescolando di continuo. Emulsionare la tahina con la salsa di soia, lo zucchero e 2-4 cucchiai di acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Scolare gli spinaci e lasciarli sgocciolare bene, eventualmente strizzandoli, quindi condirli con la salsa al sesamo. Regolare di sale e servire con una spolverata di semi di sesamo.


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