Ingredienti: 100 g di spinaci, qualche foglia di acetosella, 2 cucchiai di besciamella, pasta sfoglia o brisè sufficiente a ricoprire uno stampino da 8 cm di diametro, 1 uovo sodo

Preparazione: sbiancare le foglie di spinaci e di acetosella per 3 minuti. Scolare, tritare e mescolare con 1 cucchiaio di besciamella. Ricoprire lo stampino con la pasta e farcirla con il composto di spinaci. Disporvi l'uovo tagliato a fettine e irrorare con la besciamella rimasta. Cuocere in forno caldo, a 210°C, per 30 minuti.


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