Ingredienti:
Crème anglaise Bourbon Debic, frutta fresca

Preparazione:
Realizzare una serie di spiedini di frutta giocando su colori e contrasti dei prodotti di stagione. Stemperare quindi Crème anglaise Bourbon seguendo le istruzioni Debic e versarla sugli spiedini. L'accostamento dell'acidità della frutta fresca con la crema creerà un sapore unico.