Porri in salsa
Il porro è un gustoso fusto bianco che affogato in salsa di pomodoro diviene un buon piatto vegetariano. Per assaporare pienamente il gusto e l'aroma sprigionato durante la preparazione del piatto, si raccomanda vivamente l'uso di ingredienti freschi esclusivamente di origine biologica certificata
Ricetta dal Tacuinum de' Eccellentissimi. Susanna Cutini e Shady Hasbun.
Fonte: Taccuinistorici.it
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Alberto Lupini