In una delle più belle piazze d'Italia, piazza Duomo a Trento, si trova il ristorante Scrigno del Duomo. è strutturato su due piani: uno corrisponde al 'wine bar” (al piano terra), che si affaccia sull'attuale piazza Duomo, l'altro al ristorante, che si trova invece all'altezza della piazza di un tempo, al piano inferiore. Prima di entrare nel locale si percorre un'area all'aperto a cui si accede attraverso un cancello in ferro battuto. In questo angolo, nei giorni primaverili ed estivi, si può tranquillamente degustare e cenare seduti ad un tavolo con una magnifica vista della fontana del Nettuno al centro della Piazza. Grazie a una parte della pavimentazione di quest'area, fatta in vetro, si possono ammirare i resti della città antica sotto i propri piedi (pozzo del 1700 e antiche mura di epoca romana).

Il cuoco Alfredo Chiocchetti (nella foto) propone una cucina fatta di piatti del territorio rivisitati e creativi, come il Filetto di coniglio arrostito con mousse di fave e insalata d'erbe all'aceto di Sherry, Alfredo Chiocchettiproposto in abbinamento al Marzemino 'Bottega Vinai” di Cavit.

Vessillo della vitienologia trentina, questo tipico vino della Vallagarina deve la sua fama a Mozart che nel suo Don Giovanni decantò «l'eccellente Marzemino». Cavit è nata nel 1950 come consorzio di cantine con l'obiettivo di creare e diffondere la cultura del vino in tutta la regione, assistere le associate e contribuire alla 'formazione” dei viticoltori trentini. Oggi conta 11 cantine associate con un totale di 4.500 viticoltori, 5.700 ettari di coltivazione e più di 100 etichette. Presente ai concorsi enologici internazionali più rinomati e prestigiosi, Cavit ha ottenuto, dal 2000 ad oggi, più di 300 tra premi e riconoscimenti.