Ingredienti (per 4 persone): 320 g di penne rigate, 1 cavolo, 300 g di provola, 200 g di salame milanese, parmigiano Reggiano, olio, aglio, prezzemolo.

Preparazione: soffriggere appena olio e aglio, aggiungere 1 bicchiere e mezzo di acqua e subito dopo il cavolo e il prezzemolo, coprire con il coperchio e far cuocere. Quindi aggiungere ancora acqua e la pasta. Cuocere per 5 minuti, spostare dal fuoco e aggiungere la provola, il salame a listelle e il parmigiano. Versare tutto in una teglia, cospargere di parmigiano e infornare.