Cucina marocchina, combinazione di diverse tradizioni culinarie
La cucina marocchina è fra le migliori cucine del mondo. Prende forma con una grande varietà di ricette. Le piu famose sono cous cous, Tagine, Bestilla e Maammar (pollo ripieno). La pasticceria marocchina è molto varia. Il pane è un elemento essenziale, si usa molto per accompagnare tanti piatti
Storia e curiosità della cucina marocchina. Un estratto dal programma tv di RaiUno "La prova del cuoco" con Alex Revelli Sorini e Antonella Clerici.
Fonte: Taccuinistorici.it
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Alberto Lupini