Cucina palestinese ricca di aromi Piatti raffinati dal vicino Oriente
Come la cucina vicino Orientale nel suo complesso, la cucina palestinese è composta in generale da verdure, pesce, carni particolari come quella del piccione e di agnello. Il condimento per eccellenza è l'olio di oliva. Per dare aromi e sapori particolari vengono usate molte spezie e frutta secca
Storia e curiosità della cucina palestinese. Un estratto dal programma tv di RaiUno "La prova del cuoco" con Alex Revelli Sorini e Antonella Clerici.
Fonte: Taccuinistorici.it
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Alberto Lupini