Ingredienti: 2 spicchi d'aglio, 3 rametti di menta, 4 vasetti di yogurt greco, 2 cucchiai di succo di limone, 1 grosso cetriolo, 1 cucchiaino di olio d'oliva, sale e pepe macinati al momento

Preparazione: Sbucciare l'aglio, eliminare l'anima e spremerlo. Togliere le foglie dai rametti di menta, lavarle e tritarle. Mescolare lo yogurt, l'aglio, la menta e il succo di limone. Salare e pepare. Lavare e pelare il cetriolo solo parzialmente, togliendo la pelle una volta su due. Tagliarlo per lungo, togliere i semi, poi tagliarlo a dadini. Aggiungere i dadini alla salsa; al momento di servire decorare con una goccia di olio.