Ingredienti: 320 g di fusilli, 250 g di gamberi, 400 g di cozze, 100 g di piselli, 1 cipollotto novello, 12 pomodori di Pachino, 12 fiori di zucca, 1 zucchina, 2 bicchieri di vino bianco, 1 bustina di zafferano, olio, sale e pepe.

Preparazione: mondate il cipollotto e fatelo appassire in una capiente padella con 2 cucchiai di olio e il peperoncino, unite i piselli e la zucchina affettata. Bagnare con un mestolo di acqua calda in cui avrete sciolto lo zafferano, cuocere per 5 minuti. Quindi unire i gamberi e i fiori di zucca senza il pistillo, salate e cuocere per altri 5 minuti. Pulite le cozze e porle in un tegame con il vino. Fatele aprire a fuoco vivo, sgocciolatele e mondatele di una parte delle valve e tenere da parte. Lavare e tagliare a spicchietti i pomodori. Lessare i fusilli al dente, fermando la cottura aggiungendo un bicchiere di acqua fredda. Versare la pasta nella padella dei gamberi, unire le cozze e i pomodori, saltare il tutto per un minuto e servire.