Mercoledi 23 gennaio, ore 20 è di scena il Bollito: menu incentrato sui tradizionali tagli classici del bollito (da sette a nove), accompagnati da altrettante salse della tradizione lombarda, in una passerella di gusti e sapori.
In abbinamento i Lambruschi dell' Azienda Agricola Davide Zucchi di San Prospero sulla Secchia (Mo): Lambrusco di Sorbara doc Fruttato, Lambrusco Marascone, Lambrusco di Modena.

Sede:Trattoria Visconti - Via Manzoni, 2, Ambivere - Tel 035 908153 www.trattoriavisconti.it
Costo: € 35 per Soci Slow Food; € 42 per appassionati non ancora soci
Posti disponibili: 40
Informazioni ed Iscrizioni: Lorenzo Berlendis - Tel 035 795519 - lorber@iol.it
condotta@slowfoodvalliorobiche.it