Filippo La Mantia al Des Palmes. Curerà tutti i ristoranti dell'hotel
La gestione dell’Grand Hotel Des Palmes è di Corvaia Group cui fa capo anche il Metropole di Taormina. lo chef si occuperà in seguito anche della gestione delle attività di ristorazione del Metropole di Taormina
Le voci gravano dallo scorso fine gennaio. Ma ora è ufficiale: sarà Filippo La Mantia a curare i menu e il servizio di tutti i ristoranti del Grand Hotel et Des Palmes di Palermo. La Mantia ad agosto aveva anche annunciato la chiusura, a fine anno, del suo ristorante di Milano e un cambio di location nel capoluogo lomardo.
La ristorazione disporrà di un bistrot situato nel ristorante La Palmetta, la prestigiosa sala degli specchi accoglierà un ristorante gourmet e al quinto piano il ristorante clienti con terrazza esterna sulla città.
La gestione dell’Grand Hotel Des Palmes è di Corvaia Group cui fa capo anche il Metropole di Taormina. Filippo La Mantia si occuperà in seguito anche della gestione delle attività di ristorazione del Metropole di Taormina.
Oste e cuoco, come ama definirsi, La Mantia è un punto di riferimento per politici, professionisti, notabili, imprenditori, personaggi dello spettacolo e, naturalmente, a Palermo è amatissimo.
La Mantia aveva recentemente espresso la voglia di «la lungimiranza e il coraggio di cambiare, proprio come stanno facendo altri miei colleghi» e preso la riorganizzarsi sul parterre milanese causa anche la crisi da Covid. Ma i milanesi non perderanno la sua cucina: La Mantia lascerà l’attuale location di Piazza Risorgimento (che fa capo a Immobiliare Dolce) per trasferirsi in un’altra sede più piccola sempre a Milano, in zona centro a poca distanza dalla sede attuale.
Filippo La Mantia
Lo storico hotel, già dimora di lusso internazionale nella seconda metà dell’Ottocento, è stato rilevato mesi fa dal finanziere Davide Serra, attraverso il fondo Algebris, dopo le dismissioni di Acqua Marcia, e a breve tornerà agli antichi splendori.La ristorazione disporrà di un bistrot situato nel ristorante La Palmetta, la prestigiosa sala degli specchi accoglierà un ristorante gourmet e al quinto piano il ristorante clienti con terrazza esterna sulla città.
La gestione dell’Grand Hotel Des Palmes è di Corvaia Group cui fa capo anche il Metropole di Taormina. Filippo La Mantia si occuperà in seguito anche della gestione delle attività di ristorazione del Metropole di Taormina.
Oste e cuoco, come ama definirsi, La Mantia è un punto di riferimento per politici, professionisti, notabili, imprenditori, personaggi dello spettacolo e, naturalmente, a Palermo è amatissimo.
La Mantia aveva recentemente espresso la voglia di «la lungimiranza e il coraggio di cambiare, proprio come stanno facendo altri miei colleghi» e preso la riorganizzarsi sul parterre milanese causa anche la crisi da Covid. Ma i milanesi non perderanno la sua cucina: La Mantia lascerà l’attuale location di Piazza Risorgimento (che fa capo a Immobiliare Dolce) per trasferirsi in un’altra sede più piccola sempre a Milano, in zona centro a poca distanza dalla sede attuale.
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Alberto Lupini