Il suo regno sarà il ristorante George's, che in primavera inaugura dopo un'imponente ristrutturazione del sesto piano. Il cuoco, creativo, con uno stile elegante, una formazione d'Oltralpe e padronanza sulle tecniche, è pronto a prenderne le redini.

Domenico Candela (Cambio in cucina al Grand Hotel Parker's Domenico Candela inizia in primavera)
Domenico Candela

Ogni piatto è il risultato di influenze e commistioni regionali che ha sperimentato durante la sua carriera. È stato un po' in tutta Italia, al fianco di grandi cuochi stellati come Antonio Guida, Stefano Mazzone, Nigro Damiano ed Enrico Bartolini.

In Francia però Domenico Candela completa la sua formazione entrando a far parte della brigata di Alain Solivérès, due stelle Michelin, presso il Relais & Châteaux “Le Taillevent Restaurant” a Parigi e successivamente lavorando presso il Relais & Châteaux Pavillion Ledoyen Alléno a Parigi sotto la guida di Yannich Alléno, tre stelle Michelin.

In primavera sarà inaugurato il sesto piano dell’hotel, in autunno il nuovo Bistrot&American Bar al piano della Lobby, con una nuova brigata, a seguire saranno completati gli altri spazi e le suite. Dietro la bella facciata Liberty, emblema dell’hotel, che per secoli ha affascinato i viaggiatori pulserà un albergo contemporaneo, elegante e innovativo, al passo con le nuove esperienze di viaggio.

Per informazioni: grandhotelparkers.it