Robotcream RT51 Protagonista del dolce nella ristorazione
La multifunzione ideata da Staff Ice System garantisce un’alta qualità anche nelle ridotte quantità, ponendo maggiore cura ai dettagli, non occupa molto spazio ed è semplice da utilizzare
La Robotcream RT51 è l’alleata principale del ristorante per la preparazione di ricette dolci ma anche salate. È capace di mantecare fino a 2 litri di gelato e di pastorizzare e cuocere fino a 5 litri, consentendo la preparazione di un’infinità di prodotti, tra cui: gelati, semifreddi, torte, granite, crema pasticcera, ganache, gelée, pasta choux, gelatine, confetture, marmellate, yogurt, panna cotta, mousse, marshmallows, nappage, riso per pasticceria, besciamella, polenta, vellutate e tanto altro ancora!
Una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali, nonché un gioiello di tecnologia richiesto da ogni pastry chef per realizzare le proprie ricette lavorando rilassato, sicuro di ottenere un prodotto di alta qualità. La Robotcream consente di valorizzare le caratteristiche organolettiche delle preparazioni in quanto il ciclo di pastorizzazione utilizza temperature inferiori alla classica bollitura. La tecnologia inverter integrata permette di regolare la velocità dell’agitatore in ogni fase, controllare la perfetta consistenza del gelato e proteggere la trasmissione meccanica, ottimizzando il consumo di energia.
La RT51 è un connubio perfetto insieme alla Visagel V410 di Staff Ice System, disponibile sia nella versione con 4 carapine che con 4 vaschette. Da sempre attenta ai trend del momento, l’azienda riminese offre, a chi vuole creare un piccolo corner per la produzione di gelato nel proprio ristorante, l’aiuto necessario per rispondere ad ogni richiesta.
Una combinazione di prodotti di qualità davvero unica: chi li prova non li lascia più!
Per informazioni: www.staff1959.com
Una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali, nonché un gioiello di tecnologia richiesto da ogni pastry chef per realizzare le proprie ricette lavorando rilassato, sicuro di ottenere un prodotto di alta qualità. La Robotcream consente di valorizzare le caratteristiche organolettiche delle preparazioni in quanto il ciclo di pastorizzazione utilizza temperature inferiori alla classica bollitura. La tecnologia inverter integrata permette di regolare la velocità dell’agitatore in ogni fase, controllare la perfetta consistenza del gelato e proteggere la trasmissione meccanica, ottimizzando il consumo di energia.
La RT51 è un connubio perfetto insieme alla Visagel V410 di Staff Ice System, disponibile sia nella versione con 4 carapine che con 4 vaschette. Da sempre attenta ai trend del momento, l’azienda riminese offre, a chi vuole creare un piccolo corner per la produzione di gelato nel proprio ristorante, l’aiuto necessario per rispondere ad ogni richiesta.
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Alberto Lupini