Pavoni Italia a fianco di Food For Soul per l'apertura del Refettorio Felix
Oltre al legame con lo chef, Pavoni è da sempre in prima linea per le iniziative di sensibilizzazione sociale, ecco perché anche questa volta collabora con Massimo Bottura per l'apertura del Refettorio Felix a Londra
Pavoni Italia ha offerto la sua collaborazione allo chef Massimo Bottura per l’inaugurazione del suo nuovo progetto internazionale. Il refettorio Felix, una mensa comunitaria che replicherà i progetti di Food For Soul di Milano, durate Expo2015, e di Rio de Janeiro, in occasione delle scorse Olimpiadi, inizierà la sua attività in occasione del London Food Month per poi continuare anche a festival concluso.
La mission di questo nuovo progetto è “mettere i bisogni e i desideri umani al centro di tutto”, ed è propria questa linea di pensiero che ne muove tutti i componenti: partendo dalla ristrutturazione della struttura ospitante (a cura del noto studio di design di interni StudioIlse), che porterà alla creazione di una casa da pranzo accogliente, completa di cucina professionale, fino al surplus alimentare fornito dalla no-profit londinese The Felix Project.
Il refettorio Felix punta non solo a fornire un servizio utile, offrendo unicamente un pasto caldo a persone in condizioni di vulnerabilità sociale della città, ma cerca di creare un ambiente dignitoso intorno ad un tavolo, grazie all’utilizzo di attrezzature e posateria di alta qualità e ad un servizio al tavolo come da ristorante. Il nutrimento deve essere visto sotto ogni punto di vista: un benessere per il corpo ma anche per l’anima, come lo stesso Bottura sostiene: «Un buon pasto condiviso con gli altri è un gesto d’amore».
Ed è proprio abbracciando profondamente questi principi che Pavoni Italia ha deciso di unirsi con entusiasmo a questa iniziativa, forte anche dell’ottima collaborazione che già da anni la lega allo chef, fornendo diversi tipi di accessori e attrezzature per il refettorio. Una scelta dettata anche dall’attenzione di Pavoni nei confronti di tutte le iniziative rivolte ad
una sensibilizzazione sociale.
Per informazioni: www.pavonitalia.com
Massimo Bottura
La mission di questo nuovo progetto è “mettere i bisogni e i desideri umani al centro di tutto”, ed è propria questa linea di pensiero che ne muove tutti i componenti: partendo dalla ristrutturazione della struttura ospitante (a cura del noto studio di design di interni StudioIlse), che porterà alla creazione di una casa da pranzo accogliente, completa di cucina professionale, fino al surplus alimentare fornito dalla no-profit londinese The Felix Project.
Il refettorio Felix punta non solo a fornire un servizio utile, offrendo unicamente un pasto caldo a persone in condizioni di vulnerabilità sociale della città, ma cerca di creare un ambiente dignitoso intorno ad un tavolo, grazie all’utilizzo di attrezzature e posateria di alta qualità e ad un servizio al tavolo come da ristorante. Il nutrimento deve essere visto sotto ogni punto di vista: un benessere per il corpo ma anche per l’anima, come lo stesso Bottura sostiene: «Un buon pasto condiviso con gli altri è un gesto d’amore».
Ed è proprio abbracciando profondamente questi principi che Pavoni Italia ha deciso di unirsi con entusiasmo a questa iniziativa, forte anche dell’ottima collaborazione che già da anni la lega allo chef, fornendo diversi tipi di accessori e attrezzature per il refettorio. Una scelta dettata anche dall’attenzione di Pavoni nei confronti di tutte le iniziative rivolte ad
una sensibilizzazione sociale.
Per informazioni: www.pavonitalia.com
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini