Origami Italiani per conservare la pasta. Chef Rubio, docente per un giorno
Il cuoco mediatico insegna a comporre Origami Italiani, innovativa confezione per salvaguardare l’integrità della pasta fresca. Succede a Pasta d'Autore a Milano, in uno dei tanti eventi Fuori Salone della Design Week
«La pasta è soprattutto comfort food, ma rappresenta anche un legame affettivo: è fonte di ricordi”. Una visione calda, antica, quasi proustiana quella di Chef Rubio, il cuoco mediatico della serie Tv “Unti e Bisunti”. Un commento catturato al volo, in un momento di pausa tra una performance e l’altra.
Siamo nel pieno della Milano Design Week, dove chef Rubio è il protagonista di uno degli eventi in programma al Fuori Salone. Presso Pasta d’Autore, in via Cesare Correnti 7, è l’architetto dei laboratori di food-design in cui, fino al 9 aprile, dà a tutti la possibilità di imparare a realizzare l’esclusivo pack Origami Italiani nella sua versione dedicata ai tortelli, qui abbinati in degustazione a Birra Peroni Cruda.
Si tratta di un nuovo sistema integrato di prodotto, packaging e comunicazione rivolto alla produzione, alla vendita e alla fruizione della pasta fresca. Un progetto realizzato a sei mani con il designer Filippo Protasoni e Circus, società di sviluppo di progetti di comunicazione integrata. «È l’inizio di un percorso che parte dai tortelli, finalizzato al trasporto della pasta fresca, magari ripiena, con la certezza che arrivi a destinazione integra e pronta per essere gustata», ha dichiarato Protasoni. Origami Italiani è una risma di fogli di carta che diventano, con un gesto semplice, una confezione elegante e innovativa progettata per la vendita, il trasporto e il consumo di pasta fresca.
Una rinnovata prospettiva che impreziosisce un prodotto tipicamente italiano e tradizionale, valorizzando il luogo di produzione artigiana. In questo caso Pasta d’Autore, ristorante-laboratorio a conduzione famigliare dove viene servita solo pasta fresca in abbinamento a diversi tipi di sugo preparato ogni giorno in cucina da una famiglia capitanata dalla nonna.
Per informazioni: www.chefrubio.it
Filippo Protasoni, Chef Rubio e Chiara Zappala
Siamo nel pieno della Milano Design Week, dove chef Rubio è il protagonista di uno degli eventi in programma al Fuori Salone. Presso Pasta d’Autore, in via Cesare Correnti 7, è l’architetto dei laboratori di food-design in cui, fino al 9 aprile, dà a tutti la possibilità di imparare a realizzare l’esclusivo pack Origami Italiani nella sua versione dedicata ai tortelli, qui abbinati in degustazione a Birra Peroni Cruda.
Si tratta di un nuovo sistema integrato di prodotto, packaging e comunicazione rivolto alla produzione, alla vendita e alla fruizione della pasta fresca. Un progetto realizzato a sei mani con il designer Filippo Protasoni e Circus, società di sviluppo di progetti di comunicazione integrata. «È l’inizio di un percorso che parte dai tortelli, finalizzato al trasporto della pasta fresca, magari ripiena, con la certezza che arrivi a destinazione integra e pronta per essere gustata», ha dichiarato Protasoni. Origami Italiani è una risma di fogli di carta che diventano, con un gesto semplice, una confezione elegante e innovativa progettata per la vendita, il trasporto e il consumo di pasta fresca.
Una rinnovata prospettiva che impreziosisce un prodotto tipicamente italiano e tradizionale, valorizzando il luogo di produzione artigiana. In questo caso Pasta d’Autore, ristorante-laboratorio a conduzione famigliare dove viene servita solo pasta fresca in abbinamento a diversi tipi di sugo preparato ogni giorno in cucina da una famiglia capitanata dalla nonna.
Per informazioni: www.chefrubio.it
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini