Giunge al termine la prima edizione di Special Cook, il primo talent di cucina realizzato negli ospedali, che vedrà il 28 gennaio presso il Nuceria Lab di Milano i due chef finalisti, Paolo Valentino del Ristorante Il Liberty a Milano e Carlo Andrea Pantaleo del Ristorante Milano 37 a Gorgonzola, contendersi il titolo di primo chef Special Cook 2016.

A Milano la finale di Special Cook Talent di cucina realizzato negli ospedali

La prima edizione di Special Cook, organizzata da Officine Buone Onlus con il sostegno di Callipo Conserve, è partita a gennaio 2016 con l’obiettivo di offrire un momento di svago a chi si trova in una situazione di difficoltà in ospedale e un supporto formativo per educare i pazienti verso una corretta alimentazione, dimostrando che la cucina sana può essere anche molto gustosa.

Il progetto, che proseguirà anche nel 2017 con molte novità e nuovi ospedali su tutto il territorio italiano, si avvale della collaborazione di nutrizionisti che supportano i cuochi e suggeriscono i giusti equilibri di ingredienti. Prima di ogni tappa gli chef sottopongono le proprie ricette e i nutrizionisti adattano, se necessario, le soluzioni.

Durante le 14 tappe, in diversi ospedali e Istituti di cura di Milano, Catanzaro e Roma, si sono sfidati in corsia 10 chef emergenti che hanno donato il proprio talento a favore di questa importante iniziativa.