Prestigiose collaborazioni per Pavoni. Due stampi creati ad hoc per Oldani

Davide Oldani, Massimo Bottura, Paolo Griffa, Emmanuele Forcone e Gianluca Fusto. Questi i nomi importanti dell’alta cucina e pasticceria che quest’anno hanno collaborato con Pavoni Italia per la realizzazione del nuovo catalogo.



Con 35 anni di innovazione e di esperienza nel mercato internazionale dell’arte bianca, della pasticceria e gelateria professionale e dell’Horeca, con oltre 6mila articoli in gamma sviluppati, testati e utilizzati dai migliori chef e pasticceri, l’azienda soddisfa le esigenze più articolate e dinamiche di questo mercato. Il dipartimento ricerca e sviluppo con lo staff di designer di Pavoni Italia opera ogni giorno con passione, gioia e determinazione per dare vita a prodotti in grado di interpretare e rispondere alle ultime ed emergenti tendenze di mercato.



Il kick-off è di Davide Oldani. Con lui si sono sviluppati due stampi per piatti creativi, dessert al piatto e monoporzioni che richiamano il mondo dello sport che tanto appassiona lo chef: “Battuta d’inizio” e “Dama”. Due creazioni uniche, realizzate con la linea di stampi Food creata ad hoc per lui da Pavoni Italia e presentate ai clienti per il lancio del suo nuovo ristorante D’O.



RICETTA: Dama
RICETTA: Battuta d'inizio


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