Sono aperte le iscrizioni per la seconda edizione di “The Ultimate Chococake Award”, il concorso delle torte di cioccolato dedicato ai pasticceri professionisti tra i 18 e i 35 anni, e chiuderanno il prossimo 30 settembre. Vietnam 73, di Puratos Italia, il cioccolato fondente al 73% prodotto con pregiate fave di cacao provenienti dal delta del Mekong, la regione più fertile dell’Asia, sarà il protagonista di questa edizione. Il primo classificato volerà in Vietnam e visiterà le piantagioni di cacao.



Ogni aspirante concorrente dovrà registrarsi compilando l’apposito form di iscrizione, creare la sua personale interpretazione della “torta Vietnam” e caricare foto e relativa ricetta nell’area di upload riservata. Una giuria tecnica composta dai più famosi maestri pasticceri italiani sceglierà le 20 migliori creazioni ammesse alle semifinali, da cui poi verranno selezionati i 10 concorrenti meritevoli di arrivare in finale, che si svolgerà a Rimini Fiera in occasione della 38ª edizione di Sigep.

Per informazioni: www.chococakeaward.it