Se è vero che le cose migliori sono quelle che nascono quando si ha il coraggio di mettere in gioco se stessi, allora la “Sherry apprentice cocktail competition 2016” è l’occasione giusta per dimostrarlo. A seguito del successo della precedente edizione, che ha visto barman da Cina, Hong Kong, Malesia e Singapore contendersi il titolo internazionale, l’azienda Gonzalez Byass ha deciso di ripetere l’evento e di lanciare una nuova sfida ai barman di tutto il mondo, la “Sherry apprentice 2016”.



La competizione è rivolta a tutti i top bartenders che siano in grado di descrivere con spirito creativo e con personalità il proprio modo di essere, la propria storia e le proprie radici attraverso uno degli sherry della gamma Gonzalez Byass. Sarà premiata l’abilità nel creare una ricetta di alto livello e la capacità di presentarla con originalità in uno stile del tutto personale. I partecipanti verranno giudicati in due fasi: la semifinale nazionale, dove verrà scelto un unico vincitore per ciascuno Stato che avrà l’opportunità di rappresentare il proprio paese alla finale internazionale a Jerez de la Frontera, in Spagna, dove si contenderà il titolo internazionale.

The Sherry apprentice 2016 si svolge in Italia, Svezia, Cina, Germania, Messico e Norvegia, con l’obiettivo di accrescere la conoscenza sul mondo dello Sherry. Per questo motivo in ogni stato la competition sarà preceduta da Sherry masterclass tenute da esperti dell’azienda Gonzalez Byass: un’opportunità di formazione aperta a tutti i barman ed appassionati del mondo degli sherry che desiderano imparare a conoscere maggiormente questa categoria. Durante la masterclass verrà inoltre spiegata l’arte del venenciador, con dimostrazione pratica di come si usa il venencia, il metodo tradizionale di Jerez con cui viene versato lo sherry direttamente dalla botte.

In Italia la semifinale nazionale della Sherry apprentice 2016 è organizzata da OnestiGroup - distributore ufficiale dei prodotti Gonzalez Byass. Per tutti gli appassionati due imperdibili appuntamenti: la prima Sherry masterclass il 14 Aprile alla Bima academy a Napoli e la seconda il 18 Aprile presso la Sala delle eccellenze di Vargros dove si terrà una Sherry masterclass ed a seguire la semifinale nazionale. Chi lo desidera potrà intrattenersi ed assistere alla Sherry apprentice cocktail competition, durante la quale solo 10 selezionati barman saranno invitati a sfidarsi per la vittoria.



Per partecipare alla semifinale ed essere tra i 10 top bartender italiani è possibile inviare entro il 6 aprile 2016 una mail all’indirizzo sala.eccellenze@vargros.com, contenente la ricetta e foto di un cocktail con ingrediente principale almeno uno sherry della gamma Gonzalez Byass (Tio Pepe, Solera 1847 Cream, Nectar Pedro Ximenez, Sherry Vors) in una quantità non inferiore a 3 cl e almeno uno spirits Gonzalez Byass (The London n°1 gin, Gin Mom, Brandy Lepanto, Nomad Whisky) in una quantità a discrezione del concorrente. Tra tutte le ricette ricevute una commissione di esperti nominati da OnestiGroup sceglierà le 10 più promettenti e inviterà i loro ideatori tramite email entro la mezzanotte dell’11 aprile 2016 alla competizione, che si terrà il 18 aprile 2016 a Milano in via Orobia 11, presso la sede di Vargros.

Il vincitore della semifinale volerà a Jerez de la Fontera per la finale internazionale del 4 maggio, in rappresentanza del nostro Paese. Lì, oltre a competere per la vittoria finale, avrà l’opportunità di conoscere l’azienda Gonzalez Byass, il master Blender e il mondo degli sherry. La finale internazionale si svolgerà in più fasi: sherry tasting, venencia competition e la preparazione di 2 ricette. Nei giorni della finale si terrà a Jerez de la Fontera la Feria de Caballo, la festa del cavallo conosciuta in tutto il mondo.


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