Per organizzare un campionato di cucina serve un grande lavoro squadra

Le origini siciliane di Francesco Alessi (nella foto) non gli hanno impedito di diventare presidente dell'Associazione cuochi bresciani. Il suo ruolo lo ha portato a coordinare i primi Campionati di cucina italiana, ideati dalla Federazione italiana cuochi, che si sono svolti alla fiera “Vita in Campagna” di Montichiari (Bs).


«Per realizzare un evento così grande - dichiara Alessi - è evidente che ci vuole tantissima gente pronta a dare una mano. Noi dell'associazione dei cuochi di Brescia, abbiamo messo a disposizione tutti in nostri associati, per fare sì che questa rassegna fosse un evento straordinario, capace di trasmettere l'identità e anche il supporto del territorio della provincia di Brescia».


credito foto: Mauro Di Leva

«Nella provincia di Brescia siamo 135 associati - conclude Alessi - ma ce ne sono altri in arrivo. Siamo una bellissima squadra e in molti hanno operato in occasione dei Campionati di cucina, perché quando i cuochi che arrivano dall'Italia per fare i concorsi devono trovare un'ospitalità consona e professionale. In questo senso noi cerchiamo di fare del nostro meglio».