Abi Professional anche quest’anno era presente a RistorExpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione. Questa importante fiera ha saputo negli anni guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore e oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20mila operatori. Durante i quattro giorni di manifestazione Abi Professional ha intrattenuto la platea presente con due autorevoli master, uno sul Gin e l’altro sul Rum, svelando i segreti dei due tra i più utilizzati ingredienti da cocktail del mondo.



Essi sono stati approfonditi da esperti quali Alfredo Raineri e Silvio Borghesan, i quali hanno saputo spiegare i tratti distintivi dei distillati attraverso un’analisi sensoriale delle qualità organolettiche e dei possibili accostamenti, senza dimenticarne la storia e la tradizione. Lo stand Abi Professional, situato in una posizione strategica, ha visto un crescente numero di visitatori curiosi e interessati ai progetti dell’ associazione, molti i barmen Abi iscritti hanno collaborato attivamente, condividendo la propria esperienza e competenza con il pubblico.


Abi Professional ha inoltre cooperato con l’Associazione italiana cuochi di Como nel progetto legato alle scuole alberghiere, un concorso dedicato agli studenti, nella preparazione di cocktail inediti e coffee drink. A giudicare il concorso nomi quali Carlo Verri, Maurizio Locatelli, Marzio Tieppo e Marco Emiazico. Presenti allo stand Abi Professional le aziende OnestiGroup e Spumador.


Per informazioni: www.abiprofessional.it