Dal 18 al 21 marzo, durante la sesta edizione de “La fiera di vita in campagna” a Montichiari (Bs), il primo grande salone nazionale dedicato ai prodotti agroalimentari tipici e alle produzioni d’eccellenza, si svolgerà anche la prima edizione dei Campionati di cucina italiana della Federazione italiana cuochi. Su un’area dedicata di 1.500 mq le strutture della Fic ospiteranno le più svariate discipline internazionali da concorso di cucina e pasticceria, offrendo la più estesa e completa competizione italiana per le categorie in gara.



All’evento prenderanno parte giurie tecniche certificate Wacs e altamente qualificate, giornalisti delle più grandi testate di settore, importanti istituzioni coinvolte e soprattutto un contesto specializzato per appassionati e professionisti del territorio, dei prodotti alimentari e della loro trasformazione. Sono oltre 50mila i visitatori previsti in fiera per la più importante manifestazione nazionale dedicata alla tematica del verde, dell’agroalimentare e del vivere sano. Inoltre, sul palco Fic saranno portate testimonianze inedite di produttori d’eccellenza, seminari formativi e show cooking di grandi professionisti, a integrare quattro giorni ricchissimi di iniziative e confronto.

Le categorie in gara

Individuali
Cucina calda K1
Cucina calda K2
Pasticceria da ristorazione K3
Cucina fredda
Artistica cat. D1 Live intaglio
Artistica cat. D1 Opere pronto salato
Artistica cat. D1 Opere pronto pasticceria

A squadre
Cucina calda
Cucina fredda (culinary & pastry art)

Jam Cup
Spazio ai giovani cuochi con Jam Cup, il concorso organizzato dal compartimento giovani Fic e rivolto a tutti i giovani iscritti alla Federazione nell'anno 2016, che si svolgerà dal 10 al 13 aprile nell’area Sol&Agrifood di Verona Fiere. Le iscrizioni sono aperte fino al prossimo 15 marzo, per partecipare basta scattare una fotografia al piatto seguendo il tema della competizione e inviarla, insieme alla ricetta completa a giovani@fic.it. Il materiale sarà pubblicato sulla pagina Facebook della Fic e saranno oggetto di valutazione del pubblico dei social e di una giuria tecnica, che selezionerà i candidati idonei a partecipare alla finale.