Continuano i corsi per una grigliata perfetta al Museo del Gusto di Frossasco (To). Il prossimo appuntamento è per mercoledì 30 novembre, per apprendere le tecniche più funzionali per grigliare il pesce. Il corso sarà di tipo pratico, rivolto a tutti i partecipanti che manderanno in tempo la propria adesione - i posti sono limitati. La scuola di bbq nasce grazie ad Ifse (Italian food style education). La durata del corso è di 4 ore, dalle 19.00 alle 23.00.

Pesce alla griglia e gustose ricette Corso bbq al Museo del Gusto
 
Programma del corso
  • Cottura diretta e indiretta
  • Accensione e settaggio del bbq a carbone
  • Utilizzo delle placche di cedro per un affumicatura delicata
  • Utilizzo della sonda
  • Tecniche di cottura: pesce a lisca e filetto
  • Tecniche di cottura: frutti di mare
  • Realizzazione ricette

Ricette
  • Salmone glassato al passito e liquirizia su mela verde e lime (ricetta “secondo classificato ai campionati italiani”)
  • Orata alle erbe e agrumi con passata di lampone
  • Cozze gratinate bbq style

Durata del corso: 4 ore, dalle 19.00 alle 23.00
Costo del corso: 60 euro a persona
Numero minimo partecipanti: 12

Il costo del corso include:
  • Tutte le attrezzature necessarie
  • Grembiule monouso
  • Pasto con i prodotti cucinati
  • Una bevanda
  • Acqua e caffè
  • Attestato di partecipazione


Museo del Gusto
via Principe Amedeo 42/A - 10060 Frossasco (To)
Tel 0121 352398
www.museodelgusto.it
info@museodelgusto.it