Da Vittorio lo Street food a 3 stelle. Un successo la festa del cibo di strada
Trenta tra i migliori cuochi di strada d’Italia per la seconda volta insieme per una serata unica e speciale, “Gli Artisti dello Street food”, nella splendida cornice della Cantalupa, con musica dal vivo e cooking show
Era annunciato come un successo sicuro. E la famiglia Cerea non ha certo deluso le aspettative. La serata dedicata agli artisti dello street food (il cibo da strada) ha soddisfatto davvero tutti. Merito della splendida location, La Cantalupa-Ristorante Da Vittorio (3 stelle Michelin), a Brusaporto (Bg), ma anche e soprattutto di un’ottima organizzazione e della maestria di tutti i professionisti del settore, una ventina fra i più qualificati cuochi, gelatai, pasticceri, pizzaioli e macellai, che hanno allestito i loro banchetti o i loro camioncini nel parco e a bordo piscina.
Bissando il risultato dello scorso anno, la famiglia Cerea ha voluto dimostrare che anche i tristellati non disdegnano la cucina tradizionale (a partire dalla pizza fritta, che ha vinto nei gradimenti degli ospiti) e con grande umiltà si mettono a confronto con chi fa gli arrosticini, il salame, la polenta fritta o la milza. E il tutto in una serata che festeggia l’avvio dell’estate all’insegna dell’iniziativa privata, visto che la manifestazione non è sostenuta o promossa da alcuna istituzione.
Molti tra i migliori “cuochi di strada” provenienti da mezza Italia hanno così raccolto l’invito dei Cerea ed hanno allestito 25 isole gastronomiche in cui si cucinava in diretta e si mescevano birre, vini fermi e bollicine di Ferrari e Pommery. E per dare un segno preciso che si tratta di una manifestazione che vuole rivalutare i valori della piazza, molti gli artisti di strada presenti, da acrobati a chi cammina sui trampoli, da una tipica banda di paese all’orchestrina da festa popolare.
Gli Artisti dello Street food 2015
Bissando il risultato dello scorso anno, la famiglia Cerea ha voluto dimostrare che anche i tristellati non disdegnano la cucina tradizionale (a partire dalla pizza fritta, che ha vinto nei gradimenti degli ospiti) e con grande umiltà si mettono a confronto con chi fa gli arrosticini, il salame, la polenta fritta o la milza. E il tutto in una serata che festeggia l’avvio dell’estate all’insegna dell’iniziativa privata, visto che la manifestazione non è sostenuta o promossa da alcuna istituzione.
Molti tra i migliori “cuochi di strada” provenienti da mezza Italia hanno così raccolto l’invito dei Cerea ed hanno allestito 25 isole gastronomiche in cui si cucinava in diretta e si mescevano birre, vini fermi e bollicine di Ferrari e Pommery. E per dare un segno preciso che si tratta di una manifestazione che vuole rivalutare i valori della piazza, molti gli artisti di strada presenti, da acrobati a chi cammina sui trampoli, da una tipica banda di paese all’orchestrina da festa popolare.
Gli Artisti dello Street food 2015
- CAMPARI GROUP-TASI - Aperol Spritz / Prosecco Doc Biologico
- LAVAZZA - Caffè
- MC MAIER’S BRASSERIE - Fingerspiedini
- LA BANCARELLA DEI BERGAMASCHI - Zucchero filato e Crespelle alla Nutella
- MANUELINA - Focaccia al formaggio
- LATTERIA DI BRANZI - Polenta taragna “Street”
- ANTICA CORTE PALLAVICINA - Uovo a guscio bianco
- MIABY RESTAURANT - Temaki
- MACELLERIA MAGRI - Battuta Priola
- I PUPI BAGHERIA - Il pane con la “Meusa”
- I PUPI BAGHERIA - Il pane con le panelle
- ROSCIOLI - Coppa di testa cotta
- CANTINE FERRARI - Bollicine
- PASTICCERIA CAPPARELLI - Babà
- VENDITTI PORCHETTA - Porchetta Campione d’Italia
- ANTICA FRIGGITORIA MASARDONA - Battillocchio (pizza fritta)
- AZ. AG. PETRONIO - Arrosticini
- DA VITTORIO - Pa’ e Strinù
- CLUB DELLE ORECCHIETTE - Orecchiette
- POMMERY - Champagne
- FRANCO PEPE - Pizza a libretto
- VINERIA COZZI - Patata alla cenere
- CAMPARI GROUP - Rum Julep
- COOL GELATERIA NAZIONALE - Gelato Cool
- LÙBAR - Granite, cannolicchi e arancini
- ALLEGRINI - Vini
- LA STANZA DEL GUSTO - O Bror e Purp & Mpepata ‘e Cozze
- PHIL’S SLOW SMOKED AMERICAN BARBEQUE - American Barbeque
- RISTORANTE ULIASSI - Ali di pollo
- MIGNON ECCELLENZE NAPOLETANE - Sfogliatelle napoletane
- FARINEL ON THE ROAD - La Miasse
- ANTICA HOSTARIA “TRE VILLE” PARMA - Spalla cotta con la torta fritta
- MARCO I’ TRIPPAIO DI FIRENZE - Lampredotto in brodo
- DA VITTORIO - Frittelle e Krapfen
- BIRRIFICIO CASTAGNERO - Birra & Hot Dog Gourmet
- DA VITTORIO - Focaccia con mortadella e rafano
- DA VITTORIO - Anguria e melone profumato
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini