Venerdì 15 maggio, la seconda giornata di Casa CookBook, l’area del Salone internazionale del libro di Torino teatro delle numerose presentazioni editoriali a tema enogastronomico si apre in CookLab alle 10.30 con il Fruttaparty. Imparare giocando a cura di Battaglio, laboratorio per bambini. Tra gli altri appuntamenti da non perdere, alle 11.00 in Show Kitchen per la Ricetta antispreco di Cuki, incontro con Mariangela Susignan, chef stellato dell’associazione Chic; alle 15.00 Il sale della vita.



Un cuoco vegetariano alla ricerca della verità di Pietro Leemann (Mondadori Electa), libro autobiografico sulla vita e la formazione di uno dei più stimati e interessanti chef nel panorama italiano ed europeo. Alla stessa ora in Cook Lab, laboratorio su come realizzare l’olio bland, ovvero ottenuto da una miscela di diverse varietà di olive a cura di Anna Cane e Giovanni Zucchi di Oleificio Zucchi; alle 16.00 appuntamento con Giorgione, l’oste più famoso d’Italia, che da Gambero Rosso Channel porta nella Show Kitchen il suo Giorgione Show, tra mare e monti; alle 18.00 show cooking dello chef stellato Sergio Barzetti con il suo Risotto ecosostenibile.

Tante perle di saggezza o meglio “perle di risaia”; in fine, da non perdere l’incontro delle 19.00 con Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina e pasticceria d'autore, ospite per la prima volta a Casa CookBok, in compagnia di Christian Milone, con la sua pubblicazione XXL. 50 piatti che hanno allargato la mia vita (Mondadori Electa).

I laboratori del Cook Lab hanno posti limitati. Per partecipare è necessario prenotarsi all’indirizzo a cooklab@salonelibro.it indicando nome, cognome e titolo del laboratorio a cui si desidera partecipare.