Davide Oldani cucina su quattro ruote a bordo di Mercedes-Benz Marco Polo
Lo stellato Davide Oldani ha realizzato il suo famoso “Zafferano e riso” a bordo di Mercedes-Benz Marco Polo, il camper-van compatto ideale per weekend itineranti, grazie alla sua cucina integrata e molti altri comfort
L'obiettivo è fare brillare 3 stelle: quella della Michelin, quella della Mercedes-Benz e poi quella dell'Expo. Così Davide Oldani, chef del D'O di Cornaredo (Mi) spiega la sua presentazione di Marco Polo, il nuova van, serie V, di Mercedes presentato alla sede milanese di Mercedes, alle porte del cantiere Cascina Merlata dove si sta realizzando un parcheggio e un accesso per l'Esposizione universale. In attesa di scoprire le eccellenze degli oltre 140 Paesi coinvolti, Davide Oldani (nella foto), stella Michelin e ambassador di Mercedes-Benz e di Milano Expo 2015, ha proposto una piccola anticipazione del suo contributo all’obiettivo di Expo 2015: nutrire il pianeta, energia per la vita, e così ha portato la sua cucina a bordo del nuovo Mercedes-Benz Marco Polo, il camper compatto ideale per viaggiare nel tipico comfort Mercedes al volante di una vettura che si avvicina molto al concetto di casa su quattro ruote, scelto dagli amanti delle vacanze all'aria aperta.
Per l'occasione lo chef Oldani ha realizzato, il suo famoso “Zafferano e riso” - interpretazione del piatto della tradizione meneghina - proprio ai fornelli di Marco Polo. Un piatto, lo ricordiamo che Oldani ha immaginato per l'Expo a base di un blend di riso Carnaroli di 12 e 18 mesi e con l'utilizzo di zafferano coltivato a Varedo (Mi) che non viene cotto col riso per 20 minuti, ma mantiene profumi e aromi perchè viene aggiunto come velo sul riso già cotto.
Marco Polo
Marco Polo e Marco Polo Activity sono degli autentici gioielli; la loro straordinaria abitabilità offre tutto il necessario per cucinare, soggiornare, dormire e riporre. Si tratta di un quasi mini-appartamento completo (a oparte la zona bagno che si può attrezzare ma toglie spazio), con una cucina integrata in cui è possibile preparare deliziosi piatti da consumare in compagnia su un tavolino ribaltabile. Pratici armadietti e vani portaoggetti sono utili per contenere tutto ciò che serve per il viaggio: dall'attrezzatura da cucina, agli oggetti per il tempo libero, fino agli indumenti.
Ben quattro persone possono dormire e sognare nuove avventure all'interno del Marco Polo: il tetto sollevabile ospita infatti uno spazioso letto per due persone. Un riposo particolarmente piacevole è assicurato dagli speciali elementi elastici che sostengono il materasso in materiale espanso che non fa assolutamente rimpiangere quello di casa. Sotto, la panca a 2 posti raggiunge elettricamente la posizione reclinata mentre i supporti laterali pneumatici su schienali e cuscini, che durante la marcia forniscono sostegno laterale, si sgonfiano; aggiungendo il prolungamento del letto si ottiene una comoda superficie di riposo per due persone.
Marco Polo offre tre versioni di assetto: “Assetto Comfort” (di serie), che assicura un comportamento di marcia confortevole con un elevato comfort acustico unito a una buona dinamica di marcia; “Assetto sportivo” (a richiesta), che entusiasma per la dinamica di marcia e l'agilità elevate; “Agility Control”, con sospensioni selettive in base alla frequenza delle sollecitazioni (a richiesta) coniuga l'agilità a un elevatissimo comfort di marcia.
Nella versione da 140 kW, e a richiesta per le altre motorizzazioni, il cambio automatico 7G-Tronic Plus vi solleva dalla scelta delle marce con uno straordinario comfort di innesto. Grazie all'interruttore Agility Select, resta comunque a voi la selezione del comportamento del veicolo: sportivo, confortevole o particolarmente efficiente. E se volete recarvi in luoghi interessanti anche affrontando condizioni stradali difficili, la trazione integrale 4MATIC [1] supera in modo eccellente ogni tipo di ostacolo.
Nuovo ristorante firmato Davide Oldani
In questi giorni Davide Oldani è sotto i riflettori della stampa di settore a livello internazionale, anche per un altro motivo. È il Wall Street Journal, in un articolo interamente dedicato alla sua cucina, alla sua storia e al suo acuto senso nel marketing, che diffonde la notizia dell'imminente apertura, intorno all’inizio dell’estate, di un nuovo ristorante firmato Davide Oldani, in coincidenza con il pieno svolgimento di Expo. Il nuovo ristorante aprirà sempre a Cornaredo, dove si trova il famoso D'O, che almeno per il momento chiuderà i battenti.
Per l'occasione lo chef Oldani ha realizzato, il suo famoso “Zafferano e riso” - interpretazione del piatto della tradizione meneghina - proprio ai fornelli di Marco Polo. Un piatto, lo ricordiamo che Oldani ha immaginato per l'Expo a base di un blend di riso Carnaroli di 12 e 18 mesi e con l'utilizzo di zafferano coltivato a Varedo (Mi) che non viene cotto col riso per 20 minuti, ma mantiene profumi e aromi perchè viene aggiunto come velo sul riso già cotto.
Marco Polo
Marco Polo e Marco Polo Activity sono degli autentici gioielli; la loro straordinaria abitabilità offre tutto il necessario per cucinare, soggiornare, dormire e riporre. Si tratta di un quasi mini-appartamento completo (a oparte la zona bagno che si può attrezzare ma toglie spazio), con una cucina integrata in cui è possibile preparare deliziosi piatti da consumare in compagnia su un tavolino ribaltabile. Pratici armadietti e vani portaoggetti sono utili per contenere tutto ciò che serve per il viaggio: dall'attrezzatura da cucina, agli oggetti per il tempo libero, fino agli indumenti.
Ben quattro persone possono dormire e sognare nuove avventure all'interno del Marco Polo: il tetto sollevabile ospita infatti uno spazioso letto per due persone. Un riposo particolarmente piacevole è assicurato dagli speciali elementi elastici che sostengono il materasso in materiale espanso che non fa assolutamente rimpiangere quello di casa. Sotto, la panca a 2 posti raggiunge elettricamente la posizione reclinata mentre i supporti laterali pneumatici su schienali e cuscini, che durante la marcia forniscono sostegno laterale, si sgonfiano; aggiungendo il prolungamento del letto si ottiene una comoda superficie di riposo per due persone.
Marco Polo offre tre versioni di assetto: “Assetto Comfort” (di serie), che assicura un comportamento di marcia confortevole con un elevato comfort acustico unito a una buona dinamica di marcia; “Assetto sportivo” (a richiesta), che entusiasma per la dinamica di marcia e l'agilità elevate; “Agility Control”, con sospensioni selettive in base alla frequenza delle sollecitazioni (a richiesta) coniuga l'agilità a un elevatissimo comfort di marcia.
Nella versione da 140 kW, e a richiesta per le altre motorizzazioni, il cambio automatico 7G-Tronic Plus vi solleva dalla scelta delle marce con uno straordinario comfort di innesto. Grazie all'interruttore Agility Select, resta comunque a voi la selezione del comportamento del veicolo: sportivo, confortevole o particolarmente efficiente. E se volete recarvi in luoghi interessanti anche affrontando condizioni stradali difficili, la trazione integrale 4MATIC [1] supera in modo eccellente ogni tipo di ostacolo.
Nuovo ristorante firmato Davide Oldani
In questi giorni Davide Oldani è sotto i riflettori della stampa di settore a livello internazionale, anche per un altro motivo. È il Wall Street Journal, in un articolo interamente dedicato alla sua cucina, alla sua storia e al suo acuto senso nel marketing, che diffonde la notizia dell'imminente apertura, intorno all’inizio dell’estate, di un nuovo ristorante firmato Davide Oldani, in coincidenza con il pieno svolgimento di Expo. Il nuovo ristorante aprirà sempre a Cornaredo, dove si trova il famoso D'O, che almeno per il momento chiuderà i battenti.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini