Vega conferma il suo ruolo di ditta leader nel mercato delle forniture alberghiere, promuovendo il lavoro dei futuri operatori del settore: gli studenti degli istituti alberghieri, chiamati a coniugare cucina, servizio, creatività, tendenze e spirito social. Per quelli che saranno i cuochi e il personale di sala di domani, Vega ha ideato Vega Champion, un’iniziativa didattica che farà sfidare i ragazzi in una competizione di food d’accompagnamento: agli aspiranti cuochi e maître di sala verrà chiesto di impiegare la propria creatività per proporre le più spiccate tendenze dell’aperitivo strutturato.



Il tema dell’iniziativa è infatti l’Aperitivo 3.0, l’aperitivo del futuro: idee originali per creare cibo e bere cocktail contemporanei e di tendenza. Gli studenti parteciperanno divisi per scuole e per team: ogni squadra proporrà un video con la propria performance e i video più votati parteciperanno alla fase finale, dove verranno giudicati dallo chef Roberto Valbuzzi, dal direttore corsi di HoReCa Design del POLI.design di Milano Nicola Ticozzi, dal consulente strategico di Food & Beverage e docente corsi di HoReca Design Oscar Cavallera e dalla foodblogger Marta Tovaglieri del blog Una Streghetta in Cucina.

Ogni scuola presenta da 2 a 4 team in gara. Ogni team dovrà realizzare del food di accompagnamento per un aperitivo analcolico e realizzare un breve video per illustrare la ricetta e la sua preparazione. E sarà proprio a colpi di video che le singole scuole si sfideranno nella fase iniziale: i video verranno presentati sul canale YouTube di Vega e chiunque potrà votare i migliori, a colpi di like.

Il video migliore di ognuna delle scuole in gara porterà il suo team a sfidare gli altri nella finale del 7 maggio, dove la giuria capitanata dallo chef Valbuzzi valuterà nuove ricette, in base a criteri prestabiliti e professionali. Le scuole in gara sono tre: l'Istituto Berti di Verona, la Scuola San Giovanni Bosco di Gazzoldo degli Ippoliti (Mn) e l'istituto alberghiero Medici di Legnago (Vr).


Vega
Via Galvani 6/C - 39100 Bolzano
Tel 800 89 28 50
www.vega-direct.it