Creatività, stile e un “tocco vincente” sono stati i caratteri distintivi della Campari Barman Competition aperta a tutti i barman e le barlady d’Italia che si sono messi in gioco, ispirati da Campari, l’aperitivo rosso per eccellenza. I barman hanno superato diverse prove per potersi aggiudicare il titolo, creando cocktail inediti con Campari che interpretino al meglio il tema della competition: il perfetto aperitivo in stile italiano. Nell’anno che vedrà Milano protagonista di Expo 2015 Campari, icona dell’aperitivo italiano nel mondo, chiede ai barman di valorizzare le eccellenze e la tipicità del territorio anche nel mondo dei cocktail e dell’aperitivo.


Nella foto, da sinistra: Salvatore Calabrese, Andrea Dracos e Cinzia Ferro

Le selezioni sono state molto serrate e i finalisti sono stati selezionati su 830 iscritti totali. I finalisti si sono sfidati a colpi di shaker e creatività ed è stato il torinese Andrea Dracos, bartender del primo speak easy milanese, il 1930, ad aggiudicarsi il titolo di Campari Barman of The Year. A condurre la serata di spettacolo e bartending l’eclettico Alessandro Cattelan. Andrea si aggiudica un master di specializzazione sul brand presso la Campari Academy e la possibilità di diventare testimonial del brand Campari rappresentando la marca in esclusivi eventi.

La finale si è articolata in due fasi: una prima prova denominata “Head to Head” e una seconda sfida di “Improvvisazione”. Durante l’Head to Head i finalisti si sono sfidati a coppie, uno contro l’altro con eliminazione diretta. La seconda parte della prova, invece, ha previsto l’interazione dei finalisti con un “Mistery client”, impersonato dal guru della miscelazione Salvatore Calabrese, The Maestro. A questa fase hanno avuto accesso, oltre al vincitore, Andrea Paci, secondo classificato originario di Como e bartender in Svizzera presso l’Hauser Hotel e Cinzia Ferro, di Varese, attualmente in servizio presso l’Estremadura Cafè di Verbania e vincitrice del sondaggio "Personaggio dell'anno 2013 - Premio Italia a Tavola" nella sezione Barman.

Le giurie coinvolte quest’anno hanno visto grandi nomi internazionali del settore: Tony Conigliaro e Luca Cinalli, top bartender che lavorano a Londra e che sono gli anticipatori delle tendenze beverage a livello mondiale e gli astri nascenti Leonardo Leuci e Flavio Angiolillo, conduttori, tra l’altro, del fortunato talent show Mixologist, il primo format sul mondo dei cocktail, oltre al Maestro Calabrese. Madrina d’eccezione della giuria è Cristina Chiabotto, showgirl e conduttrice di numerosi programmi televisivi e radiofonici.

I cocktail dei primi tre classificati

TORINO MILANO VIA NOVARA by Andrea Dracos
- 3 cl Campari
- 3 cl Cinzano Vermouth 1757
- 2 cl Cynar
- Zest Limone

NO QUIERO VOLVER by Andrea Paci
- 3 cl tequila bianca
- 3 cl Campari
- 8 cl pompelmo rosa fresco
- 2 cl limoncello
- 1 ramoscello di maggiorana

ROSSO C. by Cinzia Ferro
- 1 cl sciroppo di zucchero
- 1 cl liquore erba cedrina
- 2 cl Cynar
- 4 cl Campari
- 4 cl succo di pompelmo
- 2 spicchi di lime
Guarnizione: bergamotto e timo


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