La cucina dei fratelli Roberto e Enrico Cerea del tristellato ristorante “Da Vittorio” di Brusaporto (Bg) sarà protagonista per tutto il mese di ottobre in uno dei ristoranti all’interno di Harrods, i mitici grandi magazzini del lusso a Londra. I londinesi avranno sicuramente di che leccarsi i baffi con i piatti mediterranei dei due chef bergamaschi.

da sinistra: Enrico e Roberto Cerea
Nella foto, da sinistra: Enrico e Roberto Cerea

«Sì - conferma Enrico Cerea - inizieremo il primo ottobre e andremo avanti per tutto il mese: 45 coperti a mezzogiorno e due turni da 45 la sera, tutto prenotato. Oltre a me e a mio fratello Roberto ci saranno due chef della mia brigata, Paolo Rota e Stefano Bacchelli. Tra i piatti che proporremo “gnocco di ricotta e patate con ripieno di fonduta e tartufo bianco”, “scampone con crema di mandorle e roveja”, “branzino selvaggio alla mediterranea con spuma di patate allo zafferano”. Sì, sono già stato a visitare la location in occasione della conferenza stampa che abbiamo tenuto il 4 settembre quando Harrods ha dato vita all’iniziativa Stelle di Stelle».

Supportati dalle loro brigate, gli chef di cinque fra i migliori ristoranti italiani si alternano per un mese ciascuno (da settembre 2014 a gennaio 2015) ai fornelli di uno dei ristoranti all’interno di Harrods e propongono alla clientela i loro menu d’autore all’insegna del made in Italy.

Tra gli sponsor dell’iniziativa Birra Moretti e Grana Padano. Nel mese di settembre è stata protagonista la cucina di Carlo Cracco, a ottobre tocca ai fratelli Cerea, cui seguirà Gennaro Esposito del ristorante “Torre del Saracino” in provincia di Napoli, quindi sarà la volta della Enoteca Pinchiorri di Firenze e infine toccherà a Enrico Crippa titolare del “Piazza Duomo” di Alba, per un totale di ben 13 stelle Michelin.