Dopo aver vinto lo scorso febbraio il concorso di cucina italiana svoltosi a Sanremo, il bravo e giovane chef Cristoforo Trapani (nella foto) vince anche il premio quale miglior “Chef emergente del Sud”, la kermesse, come al solito brillantemente condotta da Luigi Cremona, si è conclusa ieri a Napoli.

Cristoforo Trapani (foto: Davide Ricciardiello)

Hanno gareggiato giovani cuochi provenienti dalle regioni del Sud ed alla finale, risultando vittoriosi dalle eliminatorie dei due giorni precedenti, sono approdati due campani: Cristoforo Trapani (Piazzetta Milù) e Luigi Salomone (Marennà), un lucano: Gianfranco Bruno (Masseria del Falco), un siciliano: Joseph Micieli (Scjàbica).

Un quartetto di giovani cuochi che lascia ben sperare sul continuo rinnovamento e sul potenziamento della cucina di qualità nell’Italia meridionale. Il bravo Cristoforo Trapani andrà a cimentarsi nella finale nazionale che si terrà a Roma nei primi giorni di novembre.

Per il secondo anno, collateralmente a chef emergente, nella stessa pregevole location, ovvero il Circolo Canottieri al Molosiglio di Napoli, si è svolta anche la gara per il pizzaiolo emergente. Brillante, simpatica, professionale la conduzione di Monica Piscitelli. Duplice sorpresa: vince una donna, la bravissima Francesca Gerbasio. E la pizzeria ristorante dove lavora Francesca, è ben lungi da essere in città. È La Pietra Azzurra (chef e patron Michele Croccia) a Caselle in Pittari (Sa) nell’entroterra cilentano.