Il terzo appuntamento con il brunch dello chef Fabio Baldassarre (nella foto) avrà come ospite l’artigiano del gusto Biagio Floro e per protagonista il Centro della mozzarella di Milano che, da oltre quindici anni, produce prodotti caseari freschi e stagionati secondo le tradizioni della Basilicata, terra di origine della famiglia.



Fabio BaldassarrePer l’occasione, Biagio Floro preparerà al momento mozzarelle, nodini fior di latte, stracciatella di burrata e ricottine: espressioni di freschezza assolutamente eccezionale. Queste candide specialità si aggiungeranno ai golosi antipasti e secondi freddi,
completati da una postazione “uova” cucinate a scelta, secondo il gusto degli ospiti.

Per finire... un grande tavolo di dolci, con torte, dessert al cucchiaio e frutta completerà il ricco buffet. Acqua e caffè americano compresi nei 38 euro a persona (per i bambini 20 euro) escluse le bevande alcoliche.

Per informazioni e prenotazioni: 02.63471448 o info@fabiobaldassarre.com


Fabio Baldassarre Carlyle Brera Restaurant e Bistrot
Corso Garibaldi 84 - Milano
Tel 02 63471448
info@fabiobaldassarre.com