Le nuove leve che lavorano nelle cucine del nostro Meridione hanno l’opportunità di farsi conoscere e valere a Napoli, nella prestigiosa location del Circolo Canottieri, nei giorni 7, 8 e 9 giugno. È l’edizione 2014 di Chef Emergente Sud alla quale si affianca, con sua autonomia, Pizza Chef Emergente 2014, al cui cimento sono chiamati i giovani pizzaioli. Patron dell’evento, curatore, brillantissimo e validissimo conduttore della tre giorni: Luigi Cremona.



I partecipanti al concorso “Chef Emergente del Sud 2014” saranno, dalla Campania: Tommaso Luongo by Indaco di Ischia, Roberto Lepre by Towers Hotel di Castellammare di Stabia, Cristoforo Trapani by Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia, Giulio Coppola by La Galleria, Giulio De Biasio by Il Vairo del Volturno di Vairano Patenora, Luigi Salomone by Ristorante Marennà di Sorbo Serpico, Antonio Natale by Locanda Di Bu di Nusco, Antonio Bruno by Circolo Canottieri di Napoli, Eduardo Estatico by JK di Capri. Il brand di punta Le 5 Stagioni, leader tra le farine per pizza, affiancherà i gareggianti durante le tre giornate di competizione.

Dalla Calabria: Gennaro Di Pace by Osteria Porta Del Vaglio Saracena, Caterina Ceraudo by Ristorante Dattilo. Dalla Sicilia: Joseph Micieli by Caravanserraglio, Salvatore Micale by Locanda Gulfi. Dalla Puglia: Vito Giannuzzi by Borgobianco Resort, Giovanni Lorusso by Dolmen Team Culinari Bisceglie, Carmine Chiarelli by Masseria Petrino. Dalla Basilicata: Gianfranco Bruno by Masseria del Falco.

I partecipanti a “Pizzachef Emergente del Sud 2014” saranno, dalla Campania: Alessandro Andreozzi by Starita di Napoli, Salvatore Nardiello by Trattoria Fresco, Emilano Corcione by Villa Giovanna, Vincenzo De Stefano by Pizzeria Gorizia di Napoli, Antonio Rusciano by Olio e Pomodoro, Ciro Oliva by Concettina ai Tre Santi di Napoli, Giuseppe Furfaro by Trianon di Napoli, Cristiano De Rinaldi by Pizzeria La Taverna di Bacco, Antonio Arino by La Caraffa, Luca Castellano by Pizzazzà.

Dalla Puglia: Antonio Manuel Graco by Il Martinello, Andrea Godi by Checco Pizza. Dalla Basilicata: Nicola De Carlo by Fandango. Dal Molise: Roberto Miele by La Taverna del Re. Dalla Sicilia: Diluc Fernando by Gastronomie Vulcaniche, Daniele Marchese by PerciaSacchi, Sagit Danuska by Il Sale Art Cafè, Gaetano Saele by Sciuscià.

Inoltre sono previste le esibizioni dei Maestri Pizzaioli: Ciro Salvo by 50 Kalò di Napoli, Stefano Callegari da Roma, Gino Sorbillo, Michele De Leo, Pasqualino Rossi by Pizzeria Elìte di Alvignano e Franco Pepe by Pepe in Grani di Caiazzo. Nell’area gourmet si potranno degustare le preparazioni fatte dai Maestri: Antonio Pisaniello by Locanda di Bu di Nusco, Giuseppe Daddio, Giuseppe Iannotti by Kresios di Telese, Peppe Guida by Nonna Rosa di Vico Equense, Luca Abruzzino, Marianna Vitale by Sud di Quarto, Lino Scarallo by Palazzo Petrucci di Napoli, Francesco Sposito by Taverna Estia di Brusciano.

Tra i tanti partner della manifestazione, qui citiamo Acquerello, Associazione Pizza Verace Napoletana, Casa Barone, Consorzio del Pane di Matera, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana, Dani Coop, Fattoria Villa Matilde, Ferrarelle, GMA Import Specialità, Grand Hotel Parkers, Macelleria Fracassi, Macelleria Mario Carrabs, Salvatore De Riso.