Il piano cottura ad induzione sta trovando sempre più spazio per la sua comodità e facilità di pulizia, ma è doveroso premettere che utilizzare i sistemi ad induzione in maniera efficace non è sempre facile se li si vuole impiegare in cucina ad alti livelli: il cuoco infatti deve necessariamente avere una grande esperienza per regolare alla perfezione la fonte di calore secondo i cibi da cucinare.

Pentole Agnelli, a sostegno di ciò e per valorizzare le diverse tecniche di cottura, il principio su cui fonda la sua realtà e la sua produzione, come anche il rapporto solido con i cuochi, ha perfezionato alcuni strumenti di cottura per l’induzione con materiali e innovazioni funzionali. Consapevole che l’arte della cucina è il risultato di una ricerca costante e meticolosa, Baldassare Agnelli ha quindi prodotto pentole studiate in ogni minimo dettaglio per offrire prodotti di eccellenza in grado di esaltare la materia prima cucinata, così come l’estro e la creatività di chi le usa anche sui piani ad induzione.

La nuova collezione di pentole Baldassare Agnelli, dedicate ai sistemi di cottura ad induzione, è stata realizzata grazie agli studi portati avanti in tutti questi anni da Saps, il Centro di ricerca e formazione sulle tecniche di cottura in seno all’azienda, in collaborazione con tecnici e cuochi professionisti esperti.

Si tratta di strumenti di cottura professionali per induzione e sono disponibili in diverse tipologie: pentole in alluminio 3 o 5 mm di spessore con disco metallico di 1 cm applicato sul fondo, professionali e resistenti; in rame stagnato, una linea unica nel suo genere per contenuti e rendimento; Alu-Inox, in acciaio con un’anima in alluminio che migliora le prestazioni riducendo tempi di cottura e consumi di energia; e infine la padella in alluminio nudo per induzione, una super padella che si adatta ai piatti ad induzione grazie ad un sistema brevettato.

Le nuove collezioni Baldassare Agnelli per induzione hanno superato tutti i test di resistenza, conducibilità termica e facilità d’uso, testandone così la qualità superiore per cotture esperte e precise. Il prossimo mese ne descriveremo in dettaglio le caratteristiche.


Pentole Agnelli
via Madonna 20 - 24040 Lallio (Bg)
Tel 035 204711
www.pentoleagnelli.it
info@agnelli.net