Tano Simonato

Il prossimo 17 giugno, Tano Simonato (nella foto), lo chef stellato capace di poesie gustose e salutari, mette in scena a Villa Necchi Campiglio di Milano, la cena della Gioia, un'occasione unica per godere dell’ospitalità di un luogo affascinante ed esclusivo. L'"opera" sarà divisa in 4 atti:
  1. Gioco: Gel di Aperol con mousse d’arancia e crema di olive nere - Tiramisù di seppia.
  2. Leggerezza: Tartare di salmone al sesamo, maionese d’albume al profumo di limone con germogli di soia e spinacini.
  3. Ricerca: Gnocchi di patata ripieni di concentrato di pomodoro leggermente piccante in vellutata di Bitto Storico e concassé. di verdure - Petto d’anatra croccante cotto a bassa temperatura laccato all'arancia con asparagi.
  4. Allegria: Meringata scomposta in zuppa inglese al cedro con frutta fresca.
Ospite d’onore, lo scrittore più audace, istrionico, estremo del palinsesto emotivo attuale, Aurelio Picca. L’invito è per chiunque ami la cucina come espressione d’arte trasversale ad ogni forma d'arte e motivo di scoperta del territorio e della storia.

Grazie alla partecipazione volontaria dello chef e dello staff, il costo della cena è di 80,00 euro (inclusi vini e champagne); lo scopo è creare una situazione indimenticabile per scoprire un luogo dal vissuto straordinario.

La serata avrà inizio alle 18.30 con una visita libera alla casa con guide stabili ad ogni ambiente e interventi letterari di Aurelio Picca; dalle 20.00 sarà servito aperitivo in giardino con invitanti apetizzer. Dalle 21.00 si godrà della cena di 4 portate, completa di dolce frutta. Un viaggio di gusti e colori abbinati a vini eccelsi, a partire dallo Champagne, per poi passare in in Sicilia e Lombardia. La cena ha finalità benefiche, il costo è di 80 euro a persona.

Per informazioni e prenotazioni: CHEFforDOMUS@glamfood.it; Tel 366 6349581 - 327 7968987