Rational presenta la sua ultima novità: SelfCookingCenter® 5 Senses; il primo sistema di cottura intelligente che sente, riconosce, pensa, pianifica, impara da un cuoco e comunica perfino con lui. Quattro funzioni intelligenti di supporto alla cottura lo rendono possibile, anche per i proprietari del precedente modello.


Ancora una volta Rational genera innovazione, migliorando significativamente sia i processi che la qualità di lavoro delle cucine professionali ed industriali. Questo perché il SelfCookingCenter® 5 Senses è il primo sistema di cottura dotato di cinque sensi con lo scopo di migliorare l'interazione tra il cuoco e la tecnologia a sua disposizione in cucina.

Grazie a sensori di ultima generazione, il SelfCookingCenter® 5 Senses sente le condizioni presenti in quel momento nella camera di cottura e la consistenza degli alimenti. Riconosce la dimensione, la quantità caricata e lo stato dei rispettivi prodotti, calcolando automaticamente la giusta doratura.

Pensa e pianifica, calcolando il processo di cottura ideale per ottenere il risultato desiderato, ovvero il modo in cui un prodotto deve essere cucinato, già mentre lo cuoce. Impara le abitudini di cottura preferite del cuoco e le mette in pratica. In più, comunica perfino con il cuoco mostrandogli in ogni momento cosa sta facendo per eseguire le sue istruzioni.

«Nel nostro SelfCookingCenter 5 Senses - spiega Enrico Ferri, amministratore delegato di Rational Italia - coesistono quattro funzioni intelligenti a supporto dello chef: iCookingControl, iLevelControl, HiDensity Control® e Efficient CareControl. Queste rendono operativi i 5 sensi del SelfCookingCenter® durante il suo funzionamento».


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