Per il secondo appuntamento del brunch al Carlyle Brera Bistrot (allestito nel verde dehors, nella lounge dell’Hotel e sotto i portici di (Corso Garibaldi), lo chef Fabio Baldassarre (nella foto) propone, come tutte le domeniche, un artigiano del gusto. Il 18 maggio, per celebrare le sue origini, ha chiamato dall’Abruzzo le famose sfogline che prepareranno al momento ravioli con ricotta e erbe di montagna, gnocchi,pasta e! fagioli, tagliatelle e fettuccine al pomodoro.

Fabio Baldassarre

Questi succulenti primi piatti caldi verranno serviti a passaggio e si aggiungeranno al buffet dei golosi antipasti e secondi freddi, completati da una postazione “uova” cucinate al momento secondo il gusto degli ospiti. Per finire...un grande tavolo di dolci, con torte, dessert al cucchiaio e frutta. Acqua e caffè americano compresi nei 38 euro a persona (per i bambini 20 euro) escluse le bevande alcoliche.


Fabio Baldassarre Carlyle Brera Restaurant
Corso Giuseppe Garibaldi 84 - 20121 Milano
Tel 0263471448
www.fabiobaldassarre.com
info@fabiobaldassarre.com